Proyecto Consumo Responsable: ¡Que no falte pescado para el asado! durante estas fiestas
Redacción, Diario El Divisadero - 16-09-2017

Coyhaique-. Desde hoy y entrando a la página www.frescapesca.com, quienes lo deseen podrán reservar, comprar y conocer la trazabilidad de los pescados que consumirán y degustarán en estas fiestas patrias.

Esta iniciativa está dentro de las actividades que desde el pasado mes de enero la empresa Shellcatch se encuentra implementando en la región de Aysén, gracias a un programa de difusión tecnológica de Corfo que lleva por nombre “Difusión de Tecnologías que fortalezcan vínculos comerciales entre el comercio local y la pesca artesanal que asegure una pesca responsable”.

El objetivo general planteado para este proyecto es entregar tecnología de verificación de origen y trazabilidad a la pesca artesanal y, con ello, generar capacidades para fortalecer la cadena de valor que contribuyan a la sustentabilidad del recurso y que favorezca la participación beneficiosa de todos los actores de la cadena. Para ello se implementa en las caletas participantes un modelo de gestión logística y comercial, así como se provee a compradores y consumidores finales la información del producto, el lugar y fecha de captura a través de teléfonos inteligentes, dando garantía de la seguridad alimentaria y de la legalidad de la pesca.

La herramienta comercial que permitió alinear la pesca responsable como requisito de sustentabilidad es FrescaPesca, a través de la cual se busca mejorar la vinculación y colaboración entre los actores de la cadena de valor, es decir, que el pescador sea capaz de comunicarse con el transportista, con la pescadería y con el consumidor final, así como con los hoteles y restaurantes que formen parte de esta cadena.

Por ello, la invitación en estas fiestas patrias es a ingresar a www.frescapesca.com donde podrá reservar, comprar y conocer la trazabilidad de los pescados que usted puede consumir y cuyo despacho a domicilio se hará desde 16 de septiembre. 

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