El último Estudio de Precios de Alimentación Laboral 2025 elaborado por Edenred Chile, dio cuenta que chilenos gastan en promedio $8.525 diarios en almorzar en restaurantes y cadenas en su jornada laboral, lo que representa un incremento de 3,3% en comparación con el mismo período de 2024, cuando el monto alcanzó $8.254. Al considerar la serie histórica en esta categoría, en 2019 el ticket era de $5.267, en 2020 de $5.645, en 2021 de $6.337, en 2022 de $6.880 y en 2023 de $7.663.

En el caso del segmento cafeterías y casinos, el monto promedio llega a $5.049 el año pasado vs $5.088 de 2024, registrando una caída de 0,8%. El almuerzo en supermercados se mantiene estable con un leve aumento de 0,1%, al pasar de $5.215 vs $5.219 en igual período.

Datos Zona Sur

En la zona sur del país, que abarca de la región de La Araucanía hasta la de Aysén, el gasto promedio en restaurantes, se mantiene relativamente contenido, con variaciones menores entre regiones, lo que indica una menor presión al alza en este tipo de consumo. El valor promedio fue de $8.453. La Araucanía fue la región donde se encontraron alternativas más económicas para almorzar en restaurantes o cadenas, llegando a un promedio de $5.801.

En cafeterías, varias regiones registran disminuciones relevantes en el gasto promedio (como Los Ríos), lo que indica una menor preferencia por este canal durante el horario de almuerzo en la jornada laboral. En contraste, el consumo en supermercados presenta un comportamiento más estable en la mayoría de las regiones de la zona sur, posicionándose como una alternativa de mayor control del gasto en el horario de almuerzo.

Datos relevantes a nivel nacional

En la Región Metropolitana el gasto promedio pagado por un almuerzo comprado en un restaurante o cadena sube 6,6% en los últimos 12 meses, desde $8.518 a $9.079. En cafeterías y casinos, el costo del almuerzo se reduce en 13% en el mismo período, bajando de $5.362 en 2024 a $4.666. En supermercados, el monto de consumo se mantiene prácticamente estable, al subir solo 0,1% desde $5.090 en 2024 a $5.097 en 2025.

A nivel regional, General Carlos Ibáñez del Campo con $11.147, Antofagasta con $11.064 y Ñuble con $10.708 tienen el promedio de almuerzo más alto en restaurantes o cadenas durante 2025. Las regiones más económicas para almorzar en restaurantes o cadenas durante la jornada laboral el año pasado fueron La Araucanía con un ticket de $5.801, Tarapacá con $6.315 y Atacama con $6.673.

"Año tras año observamos una evolución permanente y relativamente similar en los valores del almuerzo especialmente en los restaurantes y cadenas, que son lugares para almorzar muy relevantes para los trabajadores. En 2025, por su parte, se observa en cafeterías, casinos y supermercados un nivel de precios similar respecto de 2024, lo que es una muy buena noticia para los trabajadores que reciben el beneficio de alimentación a través de sistemas como Ticket Restaurant", señaló Cristián Briceño, director de marketing y estrategia de Edenred Chile.

Tipos de menú preferidos

El Estudio de Precios de Alimentación Laboral 2025 de Edenred también entregó una visión sobre los tipos de menú que prefieren los trabajadores durante la jornada laboral en todo el país, los que se segmentaron en tres categorías: en primer lugar, se ubica el menú económico con un 87% y un valor promedio de $4.650; luego viene el menú vegetariano/vegano con un 82% de las preferencias ($6.100) y finalmente el menú ejecutivo con un 35% ($8.300).

"Los resultados muestran que el menú económico es la opción más extendida dentro de la red, consolidándose como la principal alternativa para el almuerzo diario. Las opciones vegetarianas o veganas también presentan una alta disponibilidad, mientras que el menú ejecutivo aparece como una alternativa menos frecuente dentro de la oferta de los comercios", agrega Cristián Briceño de Edenred.